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Zootecnia Tropical, 14(1):79-88. 1996 NOTA TÉCNICA TASA DE CONSUMO DE
ALIMENTO POR Colossoma macropomum Y Angel R. González s., Emma M. González de G. (1) *Instituto Limnológico. Universidad
de Oriente Núcleo de Bolívar. |
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INTRODUCCIÓN Colossoma macropomum (Cuvier, 1818) y Piaractus brachypomus (Cuvier, 1818) , incluidas dentro del grupo de las "cachamas", son dos de las especies de peces de agua dulce más importantes desde el punto de vista comercial; en especial si consideramos el gran potencial que tienen para el cultivo. Ambas, están ampliamente distribuidas en América del Sur y son muy abundantes en las Cuencas de los ríos Amazona y Orinoco. Particularmente en Venezuela, son parte importante de las pesquerías de los ríos Apure, Caroní, Guanare, Meta, Portuguesa y Orinoco. Los estudios que se tienen sobre la alimentación de estas especies, han sido dirigidos principalmente, a los aspectos cualitativos de la misma (tipo de alimento consumido) , desconociéndose aquellos relacionados con la cantidad de alimento que consumen. En este trabajo, se hace una estimación de la tasa de consumo de alimento de estas especies, bajo condiciones de cultivo en jaulas flotantes; cuyos resultados pudieran ser de gran utilidad en el diseño de experimentos relacionados con la elaboración de dietas rentables, a fin de lograr un óptimo crecimiento. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó en la estación de Piscicultura del Instituto LimnoIógico de la universidad de Oriente. Cada dos (2) horas , después de haber sido alimentados con cachamarina a las 06 horas del día, se muestrearon de las jaulas flotantes, diez (10) ejemplares de C . macropomum y diez (10) de P. brachypomus aproximadamente del mismo tamaño. Los ejemplares fueron medidos en su longitud estándar (mm) , pesados (g) y abiertos para extraerles el estómago con el contenido estomacal, al cual se le determinó el peso seco (mg) ; obteniéndose un promedio del peso seco del contenido estomacal, cada dos (2) horas después de alimentados, hasta completar las 24 horas. Igualmente, se hizo una estimación de la cantidad de alimento consumido por las especies C. macropomum y P. bracrypomus cultivadas en jaulas flotantes, mediante el análisis de la variación en el peso del contenido estomacal con relación al tiempo después de alimentados o método de la evacuación gástrica. En ambas especies, el modelo exponencial se ajustó al proceso de evacuación gástrica , con valores de r2 muy cercanos a uno. Las tasas de evacuación gástrica obtenidas, fueron utilizadas para la determinación del consumo de alimento diario, usando el método de ELLIOTT Y PERSSON (2). C. macropomum y P. brachypomus, cultivadas en jaulas flotantes, consumieron un total de 10675,7 mg y 2037,8 mg (peso seco) respectivamente de cachamarina por día. La tasa de consumo de alimento diario, se obtuvo por el método de la evacuación gástrica o determinación previa de la tasa de evacuación; la cual se obtuvo, por el modelo exponencial de evacuación gástrica en peces, señalado por JOBLING (7) y BROMLEY (1). Este modelo, está representado por la función Vt = Vo e(-bt) , donde Vt, es el promedio del peso del contenido estomacal al final de cada muestreo; Vo, es el promedio del peso al inicio de cada muestreo; t, el tiempo entre muestreos y b, la tasa de evacuación gástrica. La tasa de evacuación gástrica se determinó entre las horas donde el proceso de evacuación fue más pronunciado. El grado de ajuste del modelo a los datos observados, se estableció mediante el coeficiente de determinación r2. La tasa de consumo de alimento diario, se determinó por la ecuación Ct = (St -Soe(-bt))bt/ 1- e(-bt), indicada por ELLIOTT y PERSSON (2) ; donde Ct, es la tasa de consumo de alimento durante cada muestreo; St, el promedio del peso del contenido estomacal al final de cada muestreo; So, el promedio al inicio de cada muestreo; t, el tiempo entre muestreo y b, la tasa de evacuación gástrica. La tasa de consumo de alimento diario, es la sumatoria de los valores de Ct obtenidos durante cada muestreo. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El tamaño promedio de los ejemplares de C. macropomum y P. brachypomus fueron respectivamente, 279 +/- 25,5 y 166 +/- 12, 7 mm de longitud estándar; y el peso, 757,3 +/- 140,1g y 312,5 +/- 20,8 g. La temperatura media del agua fue de 29,7 +/- 1,5 °C. El peso del pez y la temperatura del agua, constituyen los factores más importantes que inciden en la evacuación gástrica y en la determinación de la tasa de consumo de alimento en peces. Dentro de una misma especie, la tasa de evacuación gástrica depende del tamaño del pez, generalmente expresado como peso húmedo del cuerpo; ésta aumenta exponencialmente, con el peso del cuerpo (BROMLEY (1)), aunque no significativamente (HEAND WURTSBAUGH (5)). Igualmente, la temperatura de agua y la evacuación gástrica, están relacionadas exponencialmente; aumentando la tasa de evacuación cuando aumenta la temperatura (1,2,5,6,7,9). En C. macropomum, el peso seco promedio del contenido estomacal, estuvo comprendido entre 1942, 2 mg y 6689,8 mg ; disminuyendo progresivamente, de desde las dos primeras horas (08 horas del día) hasta las 12 horas (18 horas del día) después de alimentados, con fluctuaciones relativas durante el resto del período (Gráfico 1). En P. brachypomus, el peso seco promedio del contenido estomacal, estuvo comprendido entre 971,9 mg y 2898,3 mg , con los mayores valores observados durante las 06 primeras horas después de alimentados (entre las 08 y 12 horas del día); a partir de la cual disminuyó relativamente, durante el resto del día (Gráfico 2). Los altos valores de la desviación típica respecto a la nena, se debieron a diferencias individuales en la cantidad de alimento consumido. Aunque, es común utilizar el peso húmedo del contenido estomacal para la estimación de la tasa de evacuación gástrica y de consumo de alimento en peces, se recomienda utilizar el peso seco para evitar los efectos relacionados can el tamaño de las comidas. Así mismo, es el método más conveniente para determinar el contenido de materia orgánica ingerido.
En ambas especies, el modelo exponencial de evacuación describió, con restante exactitud, el proceso de evacuación gástrica según los valores de r2. GONZALEZ y GONZALEZ (4) demostraron que el modelo exponencial se ajusta bien al proceso de evacuación gástrica en peces como Chichla arinocensis y Serrasalmus notatus. Igualmente, en especies como Rutilus rutilus (8) y Salmus trutta (5,6). La tasa de evacuación en C. macropomum fue de 0,1211 mg H-1 (Gráfico 3) , mientras que la de P. brachypomus fue de 0,0490 mg H-1 (Gráfico 4). Es posible, que cada una de estas especies, tengan diferentes metabolismos y diferentes tasas de crecimientos, por lo que habrá diferencias entre sus tasas de digestión y de evacuación gástrica (5).
La cantidad de alimento que pasa desde el estómago hacia el intestino, a través de los esfínteres pilóricos, es equivalente a la cantidad de alimento consumido; siendo la variación del peso del contenido estomacal con relación al tiempo después de comer, una función tanto de la tasa de evacuación como de la tasa de alimentación (2). De esta forma, el consumo de alimento diario en peces puede ser estimado, razonablemente, si se conoce el peso del contenido estomacal al inicio y al final de períodos cortos de muestras y su tasa de evacuación gástrica (7). C. macropomum consumió un total de 10675,7mg de alimento, mientras que P. brachypomus, 2037,8mg (Cuadro 1). Aparentemente, C. macropomum consume mayor cantidad de alimento que P. brachypomus; aunque, en esto, puede haber influido el mayor tamaño de los ejemplares de C. macropomum utilizados. Se ha determinado, que en el medio ambiente natural P. brachypomus consume un total de 774,5 mg de alimento por día; principalmente, de vegetales (3). La diferencia en la cantidad de alimento consumido en cautiverio y en el ambiente natural, podría ser debido a diferencias en el gasto energético; ya que tienden a alimentarse hasta la saciedad, cuando están en cautiverio (2). C. orinocensis y S. notatus, en ambiente natural, consumen respectivamente, 258,8 mg y 624,mg (4). Especies como Perca fluviatilis y S. trutta, consumen respectivamente, 4851,0 mg y 2000,0 mg, cuando son alimentadas artificialmente en cautiverio (2) .
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Se concluye, que la evacuación gástrica de las especies C. macropomum y P. brachypomus, se ajusta a un modelo exponencial de evacuación gástrica; cuya tasa, puede ser utilizada para la estimación de la tasa de consumo de alimento diario. Estas especies, consumen un total de 10675,7 mg y 2037,8 mg (peso seco) de cachamarina respectivamente, cuando son cultivadas en jaulas flotantes; resultados que pudieran ser utilizados en el diseño de experimentos relacionados con la elaboración de dietas rentables, para el logro de un crecimiento óptimo durante el cultivo. RESUMEN Se hizo una estimación de la cantidad de alimento consumido por las especies C. macropomum y P. brachypomus cultivadas en jaulas flotantes, mediante el análisis de la variación en el peso del contenido estomacal con relación al tiempo después de alimentados o método de la evacuación gástrica. En ambas especies, el modelo exponencial se ajustó al proceso de evacuación gástrica, con valores de r2 muy cercanos a uno. Las tasas de evacuación gástrica obtenidas, fueron utilizadas para la determinación del consumo de alimento diario, usando el método de ELLIOTT Y PERSSON (2). C. macropomum y P. brachypomus, cultivadas en jaulas flotantes, consumieron un total de 10675,7 mg y 2037,8 mg (peso seco) respectivamente de cachamarina por día. AGRADECIMIENTO Muy especialmente, al Consejo de Investigación de la Universidad de Oriente, por el financiamiento del trabajo, así como a la Dirección y Administración del Instituto Limnológico por el apoyo logístico . Al Prof .Angel Granado, de la División de Productividad del Instituto Limnológico, por facilitar los peces e instalaciones de la Estación de piscicultura de dicho Instituto. Al TSU Alexis Guerrero, de la División de Informática, por su colaboración en la aplicación de programas estadísticos. Al Prof. Julio Rodríguez, de la División de Recursos acuáticos, por la lectura crítica del manuscrito. A los obreros Jun Infante, Carlos Cardozo y José Pernía, por su colaboración en la captura y procesamiento de las muestras. RATES OF FOOD CONSUMPTION BY Colossoma macropomum AND piaractus brachyppomus CULTIVATED IN FLOATING CAGE. SUMMARY A estimation of food quantity consumd, was done in C. macropomum and P. brachypomus species cultivated in floating cage, through the variation analisys of the weight stomach content in relation to the time after eating, at gastric evacuation method. In both species, the exponential gastric evacuation model , it justed to the gastric evacuation process ; with r2 very aproximate to one. The gastric evacuation rates obtains, were utilized for the daily food intake determination using the ELLIOTT AND PERSSON (2) method. C. macropomum and P. brachypomus, cultivated in floating cages, intake a total of 10675,7 mg and 2037,8 mg (dry weight) respectively of cachamarina for day. BIBLIOGRAFÍA 1.- BROMLEY, P .J .The Role of Gastric Evacuation in Quantifying the Feeding Rates of Predatory Fish .Fish Biol .Fish. 4 : 36 -66 . 1994. 2 .- ELLIOTT , J .M. y L. PERSSON. The Estimation of Daily Rates of Food Consumption for Fish. J. Animal Ecol. 47: 977 -991. 1978. 3.- GONZALEZ, S.A.R. y E.M. GONZALEZ DEG. Ecología Alimenticia de Piaractus brachypomus en una Laguna de Inundación de la Cuenca del Orinoco Medio. Men. III Congreso Lat. Amer. Ecol. Mérida, Venezuela. 1995 (En prensa) . 4.- GONZALEZ, S.A.R. y E.M. GONZALEZ DEG. Evacuación Gástrica y Consumo de Alimento Diario de Cichla arinocensis, Serrasalmus notatus y Piaractus brachypomus , en una Laguna de Inundación de la Cuenca del orinoco Medio. SABER. CONS. INV. UDO. 1995 (En prensa). 5.- HE, E. y W.A. WURTSBAUGH. An Empirical Model of Gastric evacuation Rates for Fish and Analysis of Digestion in Piscivorous Brown Trout. Trans. Amer. Fish. Soc .122: 717- 730. 1993. 6.- JENSEN, J.M. y T. BERG. Food Rations and Rate of Gastric Evacuation in Brow Trout Fed Pellets .The Progress. Fish Cult. 55: 244 -249. 1993. 7.- JOBLING, M. Mathemathical models of Gastric Emptying and the estimation of daily Rates of Food Consumption for Fish .J. Fish Biol. 245- 257. 1981. 8.- PERSSON, L. Rates of Food Evacuation in roach (Rutilus rutilus) in Relation to Temperature and the Application of Evacuation Rates Estimates for Estudies on the Rate of Food Consumption. Freshwat. Biol.12: 203- 210. 1982. 9.- RUGGERONE, G .T .Gastric Evacuation Rates and Daily Ration of Piscivorous coho salmon, Oncorhynchus kisuth. J. Fish. Biol. 34 : 451- 463. 1989. |
