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| FONAIAP DIVULGA > Colecci�n > N�mero 47 Enero-Marzo 1995 | ||
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Los Bloques Multinutricionales en la alimentaci�n Bovina Cesar A. Araque H.* |
RESUMEN |
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Por
lo general, el pasto es la fuente m�s abundante y barata para
alimentar el ganado, formando as� exclusivamente las base, de los
sistemas de producci�n de nuestro pa�s. Sin embargo, el pasto como
fuente �nica de alimento posee muchas limitantes. La industria
ganadera venezolana, basada en la producci�n natural de las pasturas,
depende enormemente de las variaciones en cuanto a calidad y cantidad
de material verde producido. Nuestros pastos naturales, debido a su
baja digestibilidad y bajo contenido proteico originan bajos niveles
de producci�n, lo cual no permite maximizar el potencial gen �tico
de los reba�os y una producci�n animal sostenida, por las
deficiencias proteicas y desequilibrios de prote�na y energ�a;
asimismo, muchos de los suelos dedicados a la producci�n pecuaria
presentan deficiencias de f�sforo y otros minerales. Una manera de
mejorar la productividad
animal, consiste en suministrar suplementos alimenticios a los reba�os.
Una de las t�cnicas utilizadas son los Bloques Multinutricionales
(BMN), los cuales constituyen una estrategia alterna y una tecnolog�a
para suplementar nutrimentos de alta concentraci�n energ�tica,
proteica y mineral a los rumiantes, Su elaboraci�n a nivel de fincas
es muy f�cil y permite el uso de algunas materias primas locales.
El
BMN posee en su composici�n los nutrimentos b�sicos que necesita el
animal para el �ptimo funcionamiento de su organismo, estando
mezclados, compactados y presentados en forma c�bica o cil�ndrica,
con un peso que oscila entre 15 y 50 kg. Estos bloques se deben
suministrar al ganado para complementar las deficiencias de
nutrimentos que presentan los pastos.
Con
la utilizaci�n de BMN, se logra el suministro permanente y
uniforme
de nitr�geno a trav�s de la urea; tambi�n, prote�na sobrepasante,
minerales y energ�a. Cuando �stos son lamidos por el animal, mejora
el ecosistema ruminal e induce a la flora microbiana a realizar una m�xima
s�ntesis de prote�na ya degradar m�s eficientemente la fibra de los
forrajes de baja calidad.
Composici�n
de los bloques Como puede observarse en el
Cuadro
1 existen distintas f�rmulas para elaborar los bloques, variando
el n�mero y el tipo de ingredientes a utilizar. En el mismo cuadro
podemos notar que la urea es b�sica como fuente nitrogenada no
proteica para aportar a la flora microbiana, nitr�geno en forma de
amoniaco; igualmente, la prote�na natural vendr�a a participar como
prote�na sobrepasante para complementar el aporte de amino�cidos a
nivel intestinal y finalmente, la melaza y la harina de ma�z como
fuentes energ�ticas.
Seg�n
ensayos realizados por investigadores del Centro de Investigaciones
Agropecuarias del Estado T�chira, se han obtenido resultados muy
relevantes en cuanto al promedio de ganancia diaria de peso, en
mautas, cuando se utilizaron bloques multinutricionales durante el
verano en el �rea de Coloncito en el Estado T�chira. Vale la pena
destacar que en este mismo ensayo se incorpor� un desparasitante a
base de febendazol de metilo, afectando enormemente a la poblaci�n
parasitaria, al ser comparados con el grupo testigo. Por otra parte,
en la Agropecuaria Para�so en Guasdualito, Estado Apure, utiliz�ndose
el bloque multinutricional 5 del Cuadro 1, fueron comparados dos lotes
de toros con un peso inicial promedio de 402 Kg. bajo condiciones de
pastoreo en pleno verano, ofreciendo una ganancia de peso diario de
100 g y de 486 g para los grupos testigo y BMN, respectivamente. La
composici�n qu�mica del bloque multinutricional bajo ensayo puede
ser apreciado en el Cuadro
2.
Elaboraci�n
de los BMN
Mezclado
de loS ingredientes Se inicia con el llenado del trompo mezclador,
utilizado en construcci�n, con los ingredientes previamente pesados a
conveniencia del productor en cuanto a costo y disponibilidad en el
mercado. Los ingredientes s�lidos son mezclados inicialmente con el
fin de homogeneizar la mezcla para luego ser agregada la melaza.
Llenado
de los moldes Una vez concluida la fase del mezclado, se procede a
llenar los moldes que pueden ser de madera, met�licos o pl�sticos
perforados a su alrededor y parte inferior, con el fin de facilitar la
expulsi�n de aire y melaza a medida que son comprimidos. La cara
interior de los moldes debe engrasarse con alg�n tipo de aceite
comestible antes del llenado de los mismos para facilitar su vaciado.
Compactaci�n
de los bloques
Una
vez llenados los moldes con el material proveniente del trompo
mezclador, �stos son colocados en la prensa para ser comprimidos con
un gato hidr�ulico de botella con capacidad de 10 t para bloques de
20 Kg. de peso. En cuanto a su duraci�n en la prensa, la misma es
indicada por la manera como percola la melaza a trav�s de los
orificios del molde. Vaciado de los bloques Finalmente, despu�s que los bloques hayan sido compactados suficientemente, son colocados los moldes boca abajo y con un golpe seco y fuerte contra el piso, los bloques se obtienen f�cilmente para luego ser expuestos al sol durante ocho horas.
Utilizaci�n
de los BMN En cuanto a su empleo y consumo, �stos deben ser colocados
en las vaqueras de orde�o, en saleros o comederos de los potreros y
pr�ximos a una fuente de agua y sombra, logr�ndose consumir desde
400 hasta 1.000 g/d/cabeza, dependiendo de la textura y dureza de los
mismos, al igual que al estado nutricional de los animales. Es de
destacar, que los animales inicialmente no consumen los BMN de
inmediato, siendo necesaria su adaptaci�n a los mismos ( entre 14 y
28 d�as) para que se logre el consumo m�ximo.
Disminuye
considerablemente la p�rdida de peso durante el verano al aumentar
el consumo de pasto de baja calidad. Finalmente,
la utilizaci�n de los BMN'S no es el �nico factor para mejorar la
productividad en los reba�os. Existen otros aspectos a considerar, si
se quiere producir m�s carne y m�s leche a menor costo, entre los
cuales deben incluirse:
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